횟집은 매장이 밝아야 한다?

밝아야 회가 맛있어 보이지만 그럼 술 먹는 분위기가 안됩니다.
그러나 통영항은 테이블과 조명을 차별성을 두어
음식을 맛있게 보이게 만들었습니다.

횟집은 기술이 있어야 한다?

저희는 처음 식당 하는 사람도 음식을 만들 수 있도록
시스템을 갖추었으며 소
스를 본사에서 제공하며
회는 막회로 나가기 때문에, 통영항 점주님들 중에는
식당을 처음 하는 점주님이 다수 있습니다.

음식은 파란색 조명을
사용하면 안 된다?

통영항은 파란색 조명을 사용하고 있습니다.
그러나 이 시원한 분위기 때문에 많은 고객분들이 찾습니다.
또한, 음식에는 영향을 주지 않도록 특화 조명을 설치했습니다.

조개찜, 회는 맛이 다 똑같다?

무조건 다릅니다.
조개찜은 육수는 본사에서 필히 신경쓰고 있으며 육수맛이
변하지 않도록 조개 구성에도 신경쓰고 있습니다.
회는 막회로 나가며 숙성시간과 온도에 따라 맛을 더하고 있습니다.

구분 금액 비율
총 매출액 80,000,000원
식재료 40% 32,000,000원
주류/음료 8% 6,400,000원
임대료 4% 3,200,000원
관리비(공과금) 5% 4,000,000원
인건비 20% 16,000,000원
기타지출 3% 2,400,000원
영업이익 20% 16,000,000원

*상기내용은 점포 및 테이블 수 마다 차이가 있을 수 있습니다.

통영항은 파란색 조명을 사용하고 있습니다.

음식은 파란색 조명을 사용하면 안 된다는 선입견이 있지만
이 시원한 분위기 때문에 많은 고객분들이 찾습니다.
또한 음식에는 영향을 주지 않도록 특화 조명을 설치했습니다.

통영항 금촌점

경기 파주시 황골로 39 102호

최고매출

9천 3백만원
통영항 송파점

서울 송파구 가락로116 1층

최고매출

1억 9백만원
통영항 가락시장역점

서울 송파구 가락동 82-7 1층

최고매출

5천 6백만원
통영항 둔촌점

서울 강동구 양재대로89가길 10 1층

최고매출

3천 9백만원
통영항 문정점

서울 송파구 송파대로 167 1층 162, 163호

최고매출

5천 5백만원
통영항 수지구청점

경기 용인시 수지구 풍덕천로129번길 6-4 1층

최고매출

6천만원
통영항 야당점

경기 파주시 야당동 1006-2

최고매출

7천 9백만원
통영항 양재점

서울 서초구 남부순환로350길 19-5 1, 2층

최고매출

1억 3백만원
통영항 종로점

서울 종로구 종로 117-1 2층

최고매출

1억 5천 6백만원

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